豆腐制作新技术采用葡萄糖酸内酯作添加剂制作豆腐，是从日本引进的一项新技术，用它取代以盐卤、石膏作豆腐凝固剂的传统加工技巧，其产品色白、细嫩、无苦涩味，一般每公斤黄豆可以制作出6公斤...